Вяленка
Мясной продукт из свинины сыровяленый, категория А
Вяленка – это настоящий мясной деликатес, высокого качества и прекрасного вкуса. Готовится из свежего рубленого мяса и гармонично подобранных специй. Свиной окорок проходит предварительный посол с морской солью, зернами горчицы, пряностями и специями. После этого продукт формуется и подвергается длительной сушке горячим воздухом. В результате активной потери влаги продукт приобретает ярко выраженный вкус вяленой ветчины и пряностей.
свинина, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), пряности, декстроза, молочный белок, регулятор кислотности Е575, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, фиксатор окраски Е252, стартовые культуры микроорганизмов.
- Золотая звезда «За лучший инновационный продукт – 2021»
Оболочка | Пищевая ценность | Энергетическая ценность | Условия хранения и срок годности | Вес |
---|---|---|---|---|
фиброуз | На 100 г продукта: | 1382 кДж / 334 ккал | годен 40 суток при температуре от 0 до 6 °С, после нарушения целостности потребительской упаковки – не более 30 суток в пределах срока годности. |