Международный конкурс качества пищевой продукции «Гарантия качества 2022»

10 ноября стал знаковым днем для 116 предприятий пищевой промышленности, торговых сетей и онлайн-супермаркетов, выпускающих продукты питания под собственными торговыми марками. Стали известны результаты Международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества — 2022» и «Мясной Оскар — 2022», организатором которого является ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.

Это масштабный конкурс качества пищевой продукции, который проводится каждый год. В 2022 году на конкурс подали заявки производители из 49 регионов России. Впервые среди участников — предприятия из Иркутской и Самарской областей.

На конкурс подано 949 образцов пищевой продукции (из них около 19% мясной продукции). Все представленные образцы прошли оценку качества дегустационными комиссиями ведущих отраслевых научно-исследовательских институтов. Образцы продукции были зашифрованы. Переданы на дегустацию. Дегустационная (органолептическая) оценка качества представленных образцов продукции проводилась профессиональными дегустаторами 10 отраслевых научно-исследовательских институтов на соответствие требованиям технических регламентов, стандартов и нормативно-технической документации изготовителя. так же специалистами проведена оценка маркировки образцов продукции участников.

По решению дегустационных комиссий, часть образцов-претендентов на победу были переданы на лабораторные исследования по указанным специалистами показателям качества и безопасности. Исследования параметров качества проводились в 5 аккредитованных исследовательских лабораториях с предоставление протоколов испытаний.

По итогам работы конкурсных комиссий конкурса «Гарантия качества» и «Мясной Оскар» смоленской мясоперерабатывающей компании «РОМАНИШИН» присуждено 4 золотых медалей, 4 серебряных медалей и 2 дипломов качества.